I 90 ettari di vigneto dell'azienda Caparzo si trovano nella localit? omonima, all'interno del comune di Montalcino, posti in un'area collinare, i vigneti sono allevati su diversi tipi di terreno. Fondata nel 1970, l'azienda Caparzo rappresenta una delle cantine storiche di Montalcino ed è tra quelle che più hanno contribuito alla creazione del mito del Brunello.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

Sangiovese Alicante

Volume Alcolico

13%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Fruttato, speziato, ciliegia, marasca, frutti di bosco, liquirizia, vaniglia.

Sapore

Secco, caldo, di spiccata acidit?, tannino morbido, vellutato, molto minerale, fruttato, persistente, finale balsamico.

Abbinamento

Vino da tutto pasto, antipasti di carne, salumi tipici speziati, primi piatti delicati di carne e verdure, minestre di legumi e cereali, arrosto di vitello ai funghi, carne bianca e rossa alla griglia, formaggi a pasta molle e di media stagionatura.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Caparzo srl società agricola