La vinificazione si svolge con sistema tradizionale, la macerazione avviene a 24-28°C per 6-8 giorni e fermentazione con inoculo di lieviti selezionati. Dopo la svinatura, innesco della fermentazione malolattica con ceppi selezionati a cui segue affinamento in acciaio sino all’imbottigliamento.

Provenienza

Italia, Abruzzo

Vitigno

100% Montepulciano d'Abruzzo

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Secco, Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso.

Profumo

Bouquet dall'odore tenue e gradevole.

Sapore

Al palato ha un sapore asciutto, morbido e sapido, leggermente tannico.

Abbinamento

Si serve ad una temperatura di 16 -18°C con primi piatti saporiti, agnello al forno, selvaggina da piuma arrosto.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantine Mucci - C.da Vallone di Nanni, 65 Torino di Sangro (CH)