La vendemmia avviene la seconda settimana di ottobre, al raggiungimento della maturità fenolica con raccolta manuale. VITIFICAZIONE: diraspatura delle uve, contatto delle bucce con il mosto per 7-10 giorni in tino di acciaio ad una T° da 18 a 28 °C, separazione delle bucce e trasferimento del mosto-vino in serbatoio di acciaio per il completamento della fermentazione malo-lattica. AFFINAMENTO - CONSERVAZIONE: maturazione in serbatoio di acciaio per 5-6 mesi e breve affinamento in bottiglia prima dell’immissione al consumo.

Provenienza

Italia, Abruzzo

Vitigno

100% Montepulciano

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Vegano, Fruttato, Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino, brillante e vivace, con riflessi violacei.

Profumo

Bouquet fruttato con sentori di amarena e piccoli frutti rossi maturi.

Sapore

Al palato risulta armonico, pieno, morbido, di buona corposità e persistenza.

Abbinamento

Si accompagna bene a primi piatti di pasta e pietanze a base di carni rosse, bolliti e formaggi di media stagionatura.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantina Madonna Dei Miracoli Soc.Cooperativa Agricola Ctr. Termine, 38 66021 Casalbordino (CH)