Lo splendido terroir di Monterone, situato nel cuore vitivinicolo dell’Umbria, rivive nei prodotti realizzati da Livon nella Fattoria Colsanto. In particolare questo Montefalco Rosso DOC riesce in un’impresa ardua, ossia far convivere due vitigni esigenti e di personalità fra di loro, sangiovese e sagrantino. Una missione che si conferma riuscita sin dai primi sorsi, e che certifica dunque il lavoro sempre impeccabile svolto dalla cantina. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta per 15 giorni, senza superare mai la temperatura di 23 gradi. La malolattica viene svolta per il 70% della massa del mosto in botti di legno e per il 30% in acciaio. Segue quindi l’affinamento, che ha una durata di 15 mesi in botti di legno e prosegue poi per un altro anno in acciaio. Un vino che vorremmo sempre trovare sulla nostra tavola!

Provenienza

Italia, Umbria

Vitigno

Sangiovese, Sagrantino

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino intenso e concentrato.

Profumo

Al naso si alternano note di frutta a bacca scura e sentori mediterranei.

Sapore

Sapore morbido e fasciante con tannini setosi.

Abbinamento

Perfetto con secondi di carne grigliata e con taglieri di formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola Livon / Via Montarezza 33 33048 Dolegnano (UD)