Per la produzione di questo vino si inizia con la vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna delle uve, segue la fermentazione spontanea condotta da lieviti autoctoni in tini tronco-conici di rovere di slavonia da 70 Hl per il sangiovese e in serbatoi di acciaio inox da 25 Hl per il cabernet sauvignon. La maturazione e l'affinamento si svolgono in botti di capacità di 20 Hl in rovere di slavonia e francese.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

Sangiovese, Cabernet

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Biologico, Vino Naturale, Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei.

Profumo

Bouquet dal profumo intenso di frutti rossi maturi.

Sapore

Al palato è morbido, elegante.

Abbinamento

Ottimo con arrosto, carne rossa, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Proposta Vini S.a.s. di Girardi Gianpaolo, Via degli Artigiani, 16 Loc. Cirè