Sita nel cuore di Sorbara, da cinque generazioni si dedica alla produzione di Lambrusco di Sorbara. Nel 1926 il nonno Achille costruì la prima parte della cantina, poi ampliata e sviluppata dal figlio Gianfranco. Dal 1998 la Cantina è gestita da Alberto, la moglie Barbara e i figli Cecilia e Giovanni. La famiglia, con scrupolo, si dedica alla produzione e valorizzazione del Sorbara in purezza. La Cantina vinifica esclusivamente le uve raccolte nei vigneti di proprietà che si estendono disposti in un sottile lembo di terra compreso tra i fiumi Secchia e Panaro. La varietà Lambrusco di Sorbara è la più antica tra quelle coltivate presenti in Italia.

Provenienza

Italia, Emilia Romagna

Vitigno

Lambrusco Salamino 100%

Volume Alcolico

10.5%

Caratteristiche

Fruttato, Leggero

Temperatura di servizio

Fresco

Colore

Rosso violaceo scuro, con perlage fine.

Profumo

Note intense di frutta matura, ciliegia e amarena.

Sapore

Piccoli frutti a bacca rossa e sentori floreali. Semplice e immediato, piacevolmente delicato con una buona acidità.

Abbinamento

Assolutamente perfetto in abbinamento alla cucina emiliana, ottimo come aperitivo, con salumi, tagliatelle al ragù, pasticceria secca.

Allergeni

Contiene Solfiti.

Azienda produttrice

PALTRINIERI GIANFRANCO Soc. Agricola s.s Via Cristo, 49 - 41030 SORBARA (MO)