L’annata 2017 è stata caratterizzata da una lunga estate con scarsissime precipitazioni. In vigna Michele Chiarlo ha adottato pratiche agronomiche per preservare l’umidità nel terreno e la freschezza delle uve. Sono stati fatti lavori eccezionali di lavorazioni del terreno per ossigenare le radici. Per mantenere l’eleganza, la freschezza ed evitare un tenore alcolico eccessivo hanno anticipato di una decina di giorni la vendemmia. Il 2017 è un millesimo paragonabile ad annate come il 2007 o 2011 per climatologia e caratteristiche organolettiche quali un’armonia gustativa già nella fase giovanile grazie all’integrazione di tannini già morbidi e setosi integrati in un vino di struttura importante ma anche con complessità olfattiva e longevità ottima.

Provenienza

Italia

Vitigno

Nebbiolo

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Leggero, Vellutato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore rosso rubino.

Profumo

Profumo attraente, complesso con note di petali di rosa, bacche di ginepro, spezie fini.

Sapore

Gusto ampio, di buona struttura con tannini setosi che sorprendono donando armonia.

Abbinamento

Perfetto con formaggi stagionati, primi di carne, secondi di carne bianca.

Allergeni

Contiene solfiti.