Cerequio della tenuta Michele Chiarlo nasce in vigneti situati nel comune di La Morra, in provincia di Cuneo. Prodotto all'interno di uno dei grandi Cru storici della denominazione, Cerequio, questa etichetta rappresenta uno dei vini simbolo di questa prestigiosa azienda piemontese. È realizzato esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte e selezionate a mano. Il colore è rosso granato, che acquisisce lievi riflessi aranciati con l'invecchiamento. Al naso esprime intensi profumi di frutta rossa, tra cui spicca la ciliegia, arricchiti da note di viola, vaniglia e liquirizia. Al gusto risulta balsamico ed elegante, contraddistinto da un'ottima persistenza. La fermentazione avviene con macerazione a contatto con le bucce in tini di rovere ad una temperatura controllata di 27-30°C, per 15 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere di media capacità per 24 mesi e per ulteriori 15-16 mesi in bottiglia.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Nebbiolo

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Biologico, Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso granato con lievi riflessi aranciati.

Profumo

Intensi profumi di frutta rossa, ciliegia, viola, vaniglia e liquirizia.

Sapore

Balsamico ed elegante, con ottima persistenza.

Abbinamento

Perfetto con primi di carne, secondi di carne rossa, secondi di carne bianca e formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene solfiti.