Per la vinificazione di questo vino in tino di cemento vetrificato, fermentazioni a bassa temperatura a cui segue la seconda fermentazione in bottiglia con maturazione sui lieviti per 36 mesi. Termina con l'affinamento in bottiglia per 2 mesi.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

100% Trebbiano Toscano

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e continuo e spuma abbondante e cremosa con buona persistenza di una tenue corona.

Profumo

Bouquet dal profumo intenso di frutta gialla e agrumi canditi unito a fragranze di lievito.

Sapore

Al palato ha un gusto persistente, ottima acidità e piacevole finale di frutta gialla e crosta di pane.

Abbinamento

Perfetto con antipasti, formaggi a media stagionatura e salumi, piatti a base di carni bianche, tartufo e pesce.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cupelli Spumanti S.S.A. - Viale Guglielmo Marconi, 203, 56028 San Miniato PI