Il vigneto di quindici anni si trova a 150 s.l.m. Questo vigneto è adatto ad una produzione con una bassa resa per ettaro. I grappoli piccoli e spargoli sono adatti alla concentrazione di zucchero e sapore sulla vite. Il vigneto è piantato su terreni argillosi tipici di Coriano in cui la pianta matura lentamente e in equilibrio. La gestione biologica e il seminato 'concime verde' mirano a mantenere la biodiversità all'interno del pianta. I grappoli, dopo un lento appassimento sulla pianta, sono raccolte a mano e messe in piccole casse.

Provenienza

Italia, Emilia Romagna

Vitigno

Merlot

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso intenso, con tenui riflessi granati.

Profumo

Bouquet tipicamente floreale del varietale con note di vaniglia e frutti a bacca rossa.

Sapore

Il gusto è sapido, rotondo e fruttato, con forti sentori di ciliegia e frutti rossi.

Abbinamento

Si sposa bene con carni in umido, gulasch, cervo arrosto e formaggi a pasta dura.

Azienda produttrice

TERRE CEVICO SOC. COOP AGRICOLA- Via Fiumazzo 72, 48022 Lugo (RA) Italy