Per la vinificazione di questo vino, dopo essere stata diraspata, l’uva viene posta in vasche di inox a fermentare a temperatura controllata. In questa fase il mosto viene rimontato frequentemente al fine di estrarre colore e aromi dalle bucce. Terminata la fermentazione, il vino viene trasferito in vasche d’acciaio o barriques dove rimane in affinamento sulle proprie fecce per alcuni mesi e mantenuto ad una temperatura costante con frequenti batonnage a scalare nel tempo. Concluso tale periodo il vino viene travasato e assemblato per procedere poi con l’imbottigliamento a cui fa seguito un successivo periodo di affinamento in bottiglia.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

100% Merlot

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino.

Profumo

Bouquet dal profumo nitido, di more e lamponi, unito a nuance di cioccolato.

Sapore

In bocca manifesta gradevole sapidità e morbidezza che conferiscono rotondità, lievi accenni aromatici garantiscono una verve accattivante.

Abbinamento

Ottimo in abbinamento a carni rosse, arrosti, pollame, coniglio e formaggi semi stagionati. Al top con il brasato nelle varie versioni.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

SIRCH SOCIETÀ AGRICOLA A RESPONSABILITÀ LIMITATA VIA FORNALIS 277/1 33043 CIVIDALE DEL FRIULI (UD)