La Cantina Masseria Cardillo, situata nel cuore del Metapontino, su tre collinette attigue rivolte verso il Mar Ionio, zona ad altissimo interesse archeologico e paesaggistico, e a poca distanza dalla ridente cittadina di Matera. L’azienda oltre ad un Relais, immerso nella campagna lucana, ha una vocazione vitivinicola e agricola, con terreni che si estendono su circa 300 ettari di cui 25 vitati. La struttura geologica del terreno di tipo calcareo con presenza di ciottoli e di ghiaia, il clima particolarmente temperato data la vicinanza al mare e il susseguirsi di fertili vallate e dolci colline rendono questa zona molto adatta alla coltura della vite. Eterogenei i vitigni coltivati: il Primitivo, che lo troviamo in due importanti etichette, il Baruch ed il Goj, a cui segue la DOC Matera Moro con il Malandrina, poi l’Aglianico, il Merlot, il Cabernet Sauvignon, Fiano e Moscato. La Cantina che consta di circa 1000 mq, punta all’innovazione continua, e si avvale di macchinari all’avanguardia e delle più moderne tecnologie, essendo il settore enologico in costante evoluzione. Molti i premi ricevuti dalle varie etichette prodotte, tra cui i significativi riconoscimenti dell’Associazione Italiana Sommelier, i premi del Gambero Rosso, l’importante Diploma di Gran Menzione ricevuto dalla DOC Matera Moro al Malandrina.

Provenienza

Italia, Basilicata

Vitigno

PRIMITIVO

Volume Alcolico

15.5%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino profondo con riflessi purpurei.

Profumo

Intenso e complesso, con sentori di frutti rossi maturi, sentori terziari quali il tabacco, e leggere note speziate al naso.

Sapore

Caldo, morbido, intenso e persistente. Mantenendo la sua eleganza, giustamente tannico.

Abbinamento

Si abbina a piatti come carne alla brace e selvaggina, ma anche a formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

MASSERIA CARDILLO SARL STRADA STATALE 407 BASENTANA KM 96 BERNALDA P.IVA 01204190779 [email protected]