Il Birrificio Artigianale Karma nasce dalla passione di Mario Cipriano, grande appassionato e conoscitore dell' homebrewing. Frutto della tradizione unita a una visione moderna del prodotto, l'azienda riscopre ingredienti poveri come il mosto di vino, le bucce d'arancia, il limone, la mela Annurca che ne conferisce ai loro prodotti un sapore diverso e una dose di tipicità. La birra Karma è rifermentata in bottiglia e può presentare anche sedimento, inoltre, per preservare tutte le qualità organolettiche, non c'è pastorizzazione, ne filtraggio e ne conservanti. Oltre a ciò, anche la scelta degli ingredienti è di alta qualità: malto da agricoltura biodinamica, zucchero di canna del mercato equo e solidale e miele biologico.

Provenienza

Italia, Campania

Volume Alcolico

5%

Caratteristiche

Biodinamico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore giallo dorato limpido, schiuma bianca, molto fine e persistente.

Profumo

Al naso ha morbidi sentori di malto e note erbacee, agrumate e floreali tipiche delle varietà nobili dei luppoli utilizzati.

Sapore

Il sorso ha un ingresso dolce a cui subentra un amaro balsamico, morbido e persistente.

Abbinamento

Si accompagna bene a verdura in pastella fritta (melanzane, zucchine e formaggi panati), tagliatelle peperoni zucchine e pomodori, bucatini zucca e speck, involtini melanzane pancetta e provola, fettuccine con fiori di zucca e pancetta, pizza margherita, pizza capricciosa, pizza verace (pomodorini freschi e mozzarella).

Allergeni

Potrebbe Contenere Glutine

Azienda produttrice

Birrificio, Via Marmaruolo, 81011 Alife CE