La definizione di Supertuscan, termine ideato dal noto critico enologico americano Robert Parker, identifica tutte quelle etichette toscane che non rientrano in denominazione di origine controllata e garantita per l’utilizzo di vitigni internazionali in primis, spesso affiancati al toscanissimo Sangiovese, e per gli affinamenti in cantina spesso veicolati da barrique francesi, seguendo l’impronta del modello bordolese. Data la loro capacità di sviluppare dei bouquet aromatici sfaccettati e complessi, rappresentano sicuramente una solida interpretazione rivoluzionaria del terroir della Toscana, dimostratasi in grado di elevare la centenaria tradizione vinicola ad una fama mondiale.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

55% Sangiovese, 45% Cabernet Sauvignon

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Fruttato, Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino vivo, denso e consistente con riflessi violacei.

Profumo

Intenso e persistente con sentori speziati eterei di pepe, tabacco e caffe, ma anche fruttati con note floreali ed erbacee.

Sapore

Al palato è caldo, morbido, sapido, fruttato, con tannini eleganti, sentori di tostato in chiusura.

Abbinamento

Da il suo meglio con secondi importanti, dal cinghiale in umido, lepre in agrodolce, cacciagione arrosto, ma ottimo anche con la fiorentina. Il tannino contrasta la succulenza della carne, mentre l’alcool ne ripulisce la bocca da grassezza e sapidità.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Colonna Suites srl - Via Antonio Milanetti, Rocca di Mezzo AQ