E’ dalla Maremma che nasce questo vino rosso adatto al pesce, a basso contenuto alcolico e tannino appena percettibile. Il nome (Scorfano Rosso) è dedicato ad una tipologia di pesce particolarmente saporita e succulenta che richiede l’abbinamento con un vino più corposo e sanguigno dei classici bianchi che vengono suggeriti per i piatti di mare. Il sangiovese viene vendemmiato precocemente e vinificato con una brevissima macerazione sulle bucce in modo da non estrarne tannini aggressivi e limitarne la percentuale alcolica. Successivamente viene ripassato sulle bucce di Alicante (uva dalle notevoli capacità naturalmente coloranti) dove acquista profumi e rotondità.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

Sangiovese e Alicante

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista si presenta di colore rosso rubino.

Profumo

Al naso risaltano note di frutti di bosco e profumi floreali.

Sapore

In bocca è fresco al primo impatto e poi morbido, dal tannino solo appena percettibile.

Abbinamento

Adatto a tutti i tipi di piatti di pesce specialmente con sugo tipo cacciucco, piatti di pesce saporiti e con note piccanti.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

conte guicciardini 00643220486 - via fezzana 45/49 montespertoli (firenze)