Il Sottocasa di Cagnore 2023 è un vino che nasce da un vigneto situato proprio sotto la vecchia casa colonica, da cui prende il nome, dove i contadini hanno coltivato le viti per generazioni. Realizzato esclusivamente con uve Montepulciano provenienti da terreni argilloso-calcarei, questo vino esprime forza e profondità in modo autentico. La vinificazione segue il metodo tradizionale, con un'attenzione particolare all'autenticità e all'integrità del frutto. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in botti di legno a temperatura controllata per circa 20 giorni. Dopo questa fase, il vino affina per 12 mesi in serbatoi di acciaio, dove vengono effettuati continui bâtonnage, per poi riposare in botti di legno da 16 e 20 ettolitri per circa un anno prima dell'imbottigliamento. Il Marche Rosso IGT Il Sottocasa di Cagnore 2023 rappresenta l'autenticità del territorio e della tradizione, offrendo un'esperienza sensoriale unica e appagante. Un vino che cattura l'anima della campagna marchigiana e la trasmette in ogni sorso, regalando emozioni intense e genuine.

Provenienza

Italia, Marche

Vitigno

Montepulciano 100%

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Fruttato, Corposo, Vellutato, Tannico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Il vino si presenta di un colore rosso rubino intenso con sfumature violacee.

Profumo

Bouquet intenso e evolvente con note fruttate di amarena, prugna e mora. Sentori di viola, alloro e anice stellato si rivelano con l'aerazione. Sfumature di argilla, terra ferrosa e mineralità calcarea emergono, seguite da cacao e tabacco.

Sapore

Gusto pieno e composto, con cuore morbido di frutta scura, tannini decisi ma levigati, acidità equilibrata e sottofondo sapido e minerale. Bilanciamento perfetto tra corpo e struttura, senza pesantezza né aggressività.

Abbinamento

Il Marche Rosso IGT Il Sottocasa di Cagnore 2023 si abbina perfettamente a carni alla brace e brasati. La sua struttura complessa e i suoi aromi intensi si sposano bene con la succulenza e il sapore deciso di queste pietanze, creando un perfetto equilibrio di sapori.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

ViniDiCagnore SRL, societa' agricola. Sede legale: Via D. Chelini 9 00197 Roma (RM); sede operativa: Frazione Cagnore 6, San Severino Marche 62027 (MC)