Questo vino viene prodotto solo in annate favorevoli a questo particolare procedimento di vinificazione. Prodotto con uve di Pinot Nero provenienti dal nostro vigneto vengono vinificate con gli stessi procedimenti di solito dedicati ai vini bianchi, quindi rimozione delle vinacce, torchiatura prima della fermentazione a bassa temperatura e lunga sosta sui suoi lieviti in fusti di acciaio. Illimpidisce naturalmente col freddo invernale e ne viene un vino elegante.

Provenienza

Italia, Marche

Vitigno

100% Pinot Nero

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo carico con riflessi cipria.

Profumo

Al naso porta sentori di frutta matura e fiori.

Sapore

Al palato ha un gusto morbido e fortemente minerale.

Abbinamento

Ottimo abbinamento con crostacei e crudi di pesce.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantine di Esanatoglia | Loc. Cima 52, Esanatoglia (MC)