Questo vino è lasciato in affinamento sui suoi lieviti agitandoli fino alla messa in bottiglia, per portare in ognuna di esse il ricordo della vita che l'ha creato. Un vino in continua evoluzione, lunatico come la Luna. Non filtrato. Da sole uve autoctone del Conero.

Provenienza

Italia, Marche

Vitigno

100% Montepulciano

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Rosa antico.

Profumo

Complesso, frutta rossa ma anche erbe aromatiche, timo. Rosa selvatica.

Sapore

Vivo e fresco, ottima sapidità e mineralità data dal calcare della roccia del Conero. Morbido e stimolante.

Abbinamento

Crostacei, molluschi e pesce preparato al forno. Ottimo abbinamento con il tradizionale stoccafisso all'anconetana. Formaggi di breve stagionatura, verdure fresche, affettati tipo mortadella o lonzino. Insalate fantasiose.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

La Calcinara ; Via Calcinara, 102/A Fraz. Candia 60131, Ancona (AN)