Per la vinificazione di questo vino si comincia con la spremitura morbida a grappolo intero, a cui segue decantazione statica dei mosti a freddo. Questo vino è totalmente vinificato sulle fecce fini (sur lies) in barrique di rovere francese di primo passaggio per 12 /18 mesi, con continua risospensione delle fecce nobili (batonnage). Questa tecnica ha lo scopo di conferire maggiori profumi e intensità di sapore al vino finale. Termina con l'affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia.

Provenienza

Italia, Marche

Vitigno

100% Incrocio Bruni 54

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino, leggeri riflessi oro.

Profumo

Al naso, note erbacee di foglia di pomodoro, fruttate di agrumi e bergamotto e floreali di sambuco.

Sapore

In bocca la freschezza è bilanciata da calore e morbidezza. Il finale è agrumato.

Abbinamento

Abbinamento perfetto con antipasti e primi piatti strutturati.