Il Mamertino Bianco Catalina è un delizioso vino bianco a denominazione di origine, prodotto con uve biologiche autoctone come le varietà Insolia e Grillo, dai vigneti che si trovano nella campagna del comune di Librizzi, in provincia di Messina; ci troviamo a 500 metri circa di altitudine, ad esposizione nord-ovest, in una delle aree maggiormente fresche e piovose della Sicilia. La vendemmia avviene nel mese di settembre, e le uve raccolte vengono portate in cantina, pressate delicatamente, il mosto viene poi messo a fermentare in tini di acciaio a temperatura controllata. Il vino viene poi fatto maturare, sempre in silos di acciaio, per 6 mesi.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

51% Insolia 49% Grillo

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino.

Profumo

Bouquet delicato, fresco, fruttato.

Sapore

Al palato è morbido ed equilibrato.

Abbinamento

Perfetto in abbinamento a pesce crudo e cotto, formaggi.

Allergeni

contiene Solfiti

Azienda produttrice

Di Nicolas Gatti Russo - Contrada Cuprani 98064, Librizzi (Me) - Italy