Le uve vengono vendemmiate a mano in leggero anticipo rispetto alla maturazione ottimale, per preservare una maggiore freschezza e struttura acida. Dopo una breve pressature soffice delle uve intere, il mosto fermenta lentamente ad una temperatura di circa 13°C. In questo modo, si ottengono profumi secondari molto piacevoli, intensi e persistenti. Al termine della fermentazione, il vino viene preparato per l’imbottigliamento che si effettua pochi mesi dopo la raccolta.

Provenienza

Italia, Lazio

Vitigno

Malvasia

Volume Alcolico

12%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta giallo paglierino.

Profumo

All'olfatto richiama delicati sentori di fiori d'arancio, mela, rosa ed agrumi.

Sapore

Al gusto è fresco e persistente.

Abbinamento

Ottimo in abbinamento a sfiziosi aperitivi, antipasti a base di pesce e crostacei.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Gotto d'Oro Soc. Coop., Via del Divino Amore 347 00047 Marino (RM)