Il Birrificio Bachground nasce da un’idea di Marco Pennacchio e Pierangelo Taboni, entrambi musicisti. Il nome, la storia e il logo hanno un significato ben preciso e si ispirano alla figura di J.S.Bach, noto compositore tedesco. Punti forza del progetto sono: la qualità delle materie prime, l'utilizzo nella fase di cottura di una caldaia a biomassa che produce il vapore necessario per le fasi di lavorazione a caldo e un capiente puffer di raccolta dell'acqua calda. Il vapore viene utilizzato anche per pulire e sanitizzare gli impianti riducendo al minimo l’utilizzo di agenti chimici predisposti ai lavaggi.

Provenienza

Italia, Lombardia

Volume Alcolico

6.8%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista si presenta di color biondo carico, luminosa.

Profumo

Al naso offre profumi estivi, di pesca matura, accompagnati da note floreali.

Sapore

In bocca entra morbida, con corpo di media struttura e sentori di frutta matura. Chiude molto pulita, alleggerita da una lieve acidità; finale lungo, dove la pesca emerge insieme ad una leggera luppolatura.

Abbinamento

Accompagna bene formaggi freschi ma non acidi, carni bianche, pesce fritto, primi piatti alle verdure.

Allergeni

Potrebbe Contenere Glutine

Azienda produttrice

BIRRIFICIO ARTIGIANALE CAMUNO SNC di Pennacchio Marco e Taboni Pierangelo - Via Trento 29, Darfo Boario Terme (BS)