Birra del Borgo ripensa il mondo delle Lager tradizionali portando tutto il carattere ed il fascino Italiani. Nel mix di malti viene utilizzato un grano antico del territorio, il Grano Cappelli, per donare alla birra intensità e morbidezza. Viene aggiunta scorza d'arancia, un ingrediente atipico per lo stile, per renderla incredibilmente fresca ed aggiungere un tocco di italianità.