La produzione del 'rosolio maraschino' ebbe inizio a Zara, nella Dalmazia veneta, fin dal medioevo. La più antica ricetta fino ad oggi pervenuta, risalente al XVI secolo, la si deve ai farmacisti di un monastero domenicano della città. La vecchia fabbrica della Luxardo a Zara, attuale sede della Maraska, fu teatro della prima produzione industriale di maraschino, avviata nel 1759 da Francesco Drioli. Successivamente, nel 1821, il console del Regno di Sardegna a Zara, Girolamo Luxardo, aprì l'omonima distilleria. Il maraschino di Zara si guadagnò una notevole fama e divenne il primo prodotto dalmata ad essere esportato oltreoceano. Trasparente e luminoso, con un profumo tipico del distillato di marasca e un gusto armonioso e deciso, caratterizzato da una grande rotondità del sapore e una persistenza aromatica sorprendente.

Provenienza

Italia

Vitigno

-

Volume Alcolico

32%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Trasparente e luminoso.

Profumo

Profumo tipico del distillato di marasca, di eccellente intensità aromatica, fine e ben amalgamato, senza note aggressive.

Sapore

Gusto tipico di marasca, armonioso ma deciso, inconsueto nei liquori dolci per la stoffa del distillato, chiaramente percepibile nonostante la gradazione moderata. Grande rotondità del sapore e sorprendente persistenza aromatica.

Abbinamento

-

Allergeni

Non contiene allergeni.