Il Liguria di Levante I.G.T. Vermentino Nero Gemma è un vecchio vitigno della Lunigiana che inserito recentemente nella indicazione geografica “Liguria di Levante” è sorto a nuova vita. Ottenuto esclusivamente da vigneti realizzati per produrre questo vino nella tenuta di proprietà della famiglia, località Feletti in Santo Stefano di Magra. Il vigneto è posizionato in un terreno povero che riesce a dominare un vitigno tendenzialmente vigoroso come il Vermentino Nero. La vendemmia viene eseguita manualmente con selezione delle uve in vigna, segue una soffice diraspatura dei grappoli e vinificazione in botti in acciaio inox dove preventivamente viene fatto un avvio di fermentazione con i lieviti delle uve stesse. Il colore vivo ma non molto intenso, l’acidità, la fine grana tannica realizzano un vino molto accattivante con una piacevolezza di beva. Fermentazione malolattica svolta, affinamento in vasca inox, affinamento in bottiglia.

Provenienza

Italia, Liguria

Vitigno

Vermentino Nero 85%, Grenache 15%

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Fruttato, Leggero, Vellutato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rosso rubino intenso.

Profumo

Un intenso e persistente bouquet di profumi avvolgenti.

Sapore

Un vino rosso fragrante e fruttato, che regala un'esplosione di sapori intensi e avvolgenti. Note di frutta fresca e spezie si fondono in un equilibrio perfetto, per un'esperienza gustativa unica e appagante.

Abbinamento

Ideale per accompagnare aperitivi e piatti a base di salumi e formaggi. Perfetto con fritti di paranza e piatti a base di pesce e carne cruda. La sua freschezza e acidità si sposano bene con sapori intensi e grassi, creando un equilibrio armonioso in ogni boccone.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

AZIENDA AGRICOLA ZANGANI SARL - VIA GRAMSCI 46 S.STEFANO MAGRA (SP)