Metodo charmat nato dalle selezioni annuali delle migliori uve Durella, questo spumante fermenta per 12 mesi in piccole vasche d'acciaio, in totale assenza di anidride solforosa. In quanto Millesimato, il Blanc de Blancs di Ca' d'Or è in grado di catturare le migliori caratteristiche di ogni annata, regalando sempre un prodotto unico al consumatore. Premiato durante l'International Wine Challenge 2015 e nei Decanter World Wine Awards 2015 come miglior Metodo Charmat DOC Blanc de Blancs Millesimato.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

100% Durella

Volume

12

Caratteristiche

Prosecco/Charmat

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Dal color giallo paglierino , venato con piccoli riflessi verdognoli. Manifesta un perlage abbastanza fine e persistente.

Profumo

Ciò che colpisce immediatamente l'olfatto sono le fresche note di frutta verde e gialla che, legandosi a leggere sfumature esotiche, creano un armonioso bouquet di invitanti profumi.

Sapore

Si rivela subito uno spumante dalla buona struttura. Al seguito di un'iniziale nota balsamica, ritornano i sentori fruttati, questa volta decisamente più pungenti e agrumati, che si chiudono con una piacevole nota mandorlata. Equilibrato nel finale.

Abbinamento

Uno spumante versatile, adatto alle situazioni conviviali più disparate: perfetto per un aperitivo fresco e semplice, può essere tranquillamente bevuto a tutto pasto durante un'elegante cena a base di pesce crudo e crostacei.