In equilibrio tra il mondo del vino e quello della birra, per un prodotto assolutamente nuovo. L'Equilibrista nasce da un 40% di mosto d'uva Sangiovese e 60% di mosto di birra Duchessa che fermentano insieme creando una speciale alchimia, il tutto coronato dalla lavorazione "Metodo Classico" presa in prestito dal mondo del vino. In questo speciale passo a due tra mondo del vino e mondo della birra, la Duchessa ammalia con eleganza la potenza del Sangiovese. Questa birra viene prodotta ogni anno a Settembre in concomitanza con la vendemmia ed il prodotto finale varia di anno in anno, proprio come accade con il vino. Come da antica ricetta è il liqueur d'expedition a dare continuità nel tempo, grazie ad una piccola quantità di Equilibrista dell'anno precedente, sempre mantenuta nella sua formula magica.