Affinato in barriques di rovere americano e francese. Tanti anni fa un giovanissimo Valerio ed il papà Armando si trovarono insieme a cena in un importante ristorante del nord Italia. In quell'occasione presero una bottiglia di un famoso vino. Quella bottiglia colpì tanto Valerio che esclamò : “ Ecco, questo è esattamente il tipo di vino che avrei voluto produrre io”. Ancora oggi a distanza di più di venti anni Valerio assaggiando una bottiglia di Le Vignole riconosce che quell'unico piccolo grande assaggio di tanti anni fa ne ha condizionato ampiamente molte scelte e anche se negli anni le tecniche ed i gusti sono cambiati Valerio ha sempre voluto mantenere intatto quel legame emotivo con questo vino, testimone della sua ispirazione originale e della sua passione continua per l'eccellenza vinicola.

Provenienza

Italia, Lazio

Vitigno

Sauvignon Blanc, Malvasia Lazio

Volume Alcolico

13.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Brillante giallo intenso

Profumo

Note di pasticceria, vaniglia, pesca matura, macchia mediterranea e zafferano

Sapore

Pieno, minerale, con buona acidità e un lungo finale fumé

Abbinamento

Perfetto con formaggi stagionati e crostacei

Allergeni

Solfiti