La sovramaturazione delle uve, o meglio l'avvizzimento spinto degli acini, dona al vino una struttura complessa. È vino che sviluppa tutte le sue potenzialità già durante l'invecchiamento in piccole botti di legno, il quale, oltre a stabilizzare il colore, induce una riduzione dell'astringenza; il vino acquista un aroma fresco ed una regale suntuosità. I suoi profumi di fiori e di frutta sono in bella evidenza: la menta, la prugna, le note sottilissime di frutti, la liquirizia, la vaniglia e le spezie. La morbidezza del suo sapore lungo chiude con una piacevole vena amarognola del vitigno da cui deriva: il Negroamaro.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

Negroamaro

Volume Alcolico

13%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore intenso con riflessi purpurei.

Profumo

Regala al naso un bouquet intenso e ricco ed una lunga persistenza delle sensazioni gusto-olfattive.

Sapore

Morbido, elegante, sontuoso al palato.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Azienda Monaci s.r.l. - Località Tenuta Monaci - 73043 Copertino (Le)