Molino ’7Cento, situato nel cuore dei Monti Lepini a Cori, è una cantina che unisce tradizione e modernità nella produzione di vini di alta qualità. I vigneti crescono su terreni calcarei, conferendo ai vini una freschezza e una mineralità distintiva. Con un approccio artigianale e attento al territorio, la cantina punta a valorizzare al massimo le caratteristiche del suolo e del vitigno. Oltre alla produzione di vini di qualità, Molino ’7Cento offre un'esperienza autentica e legata al territorio, raccontando la storia e l'identità dei Monti Lepini attraverso i suoi vini.

Provenienza

Italia, Lazio

Vitigno

Nero buono 100%

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Biologico, Fruttato, Corposo, Tannico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso, profondo e compatto, con riflessi violacei vivaci nelle annate più giovani che tendono al granato con l'evoluzione. Limpido, brillante e denso, con archetti fitti e regolari che scendono lentamente, suggerendo una buona struttura e presenza alcolica. Intenso, elegante e deciso.

Profumo

Profilo intenso e avvolgente con note di frutta rossa matura, frutti di bosco, spezie, accenni balsamici e vegetali, e sfumature terziarie.

Sapore

Un sorso pieno, equilibrato e dinamico, con freschezza che dona slancio e beva scorrevole. Corpo medio-pieno, tannini ben integrati, note fruttate di ciliegia e frutti di bosco, sfumature speziate, chiusura persistente e armonica, finale leggermente sapido.

Abbinamento

Si abbina perfettamente a piatti tradizionali laziali come l'abbacchio al forno e l'agnello alla cacciatora, così come a salumi stagionati e formaggi pecorino. Ideale anche con primi piatti strutturati come le lasagne e le amatriciana, e con carni rosse grigliate e arrosti.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Azienda Agricola Molino '7cento S.S.