Il Langhe Nebbiolo è l’espressione giovane della pregiata varietà piemontese nebbiolo, nel quale vengono esaltate le note fruttate e floreali del vitigno. Le uve vengono raccolte manualmente e avviate immediatamente alla vinificazione. Dopo la macerazione di circa 10 giorni, il vino svolge la fermentazione malolattica e successivamente il vino riposa in botti di rovere francese da 3.000 lt per circa 12 mesi, al termine del quale avviene l’imbottigliamento. Il vino viene poi commercializzato dopo un breve periodo di affinamento in bottiglia.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% nebbiolo

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Secco, Corposo, Tannico

Temperatura di servizio

Fresco

Colore

Si presenta con un colore rosso rubino scarico, tipico del vitigno.

Profumo

Al naso prevalgono note fruttate e floreali (viola, ciliegia)

Sapore

Al palato è secco, con una struttura elegante e una trama tannica presente

Abbinamento

Il Langhe Nebbiolo 2023 è ideale per accompagnare piatti della tradizione piemontese che richiedono eleganza e una buona spalla acida: primi piatti: Tajarin al tartufo o al ragù di carne, agnolotti e risotti saporiti. secondi: Carni bianche elaborate, arrosti di vitello o formaggi di media stagionatura come il Castelmagno. carni rosse: Ottimo con la carne cruda all'albese o una tagliata di manzo.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Amalia Cascina in Langa S.r.l.