Ottenuto con fermentazione a grappolo intero effettuata in tini di acciaio inox, stratificando parte di mosto pigiadiraspato e parte di grappolo intero così come raccolto dalla pianta, suddivisi al 50 e 50, con una durata media di 10/12 giorni a temperatura controllata (28° C).

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Nebbiolo

Volume

13.5

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Bevuto più in là negli anni assume colore granata con accentuate tonalità aranciate.

Profumo

All'olfatto esprime profumi intensi di fiori appassiti, come la rosa e soprattutto il geranio.

Sapore

Il sapore è caldo, morbido, pieno, vellutato e armonico, di buona persistenza.

Abbinamento

Ideale l'accostamento a primi piatti saporiti, secondi di carne, formaggi di media stagionatura.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Fontanafredda Srl, Via Alba 15 12050 Serra Serralunga d'alba (CN)