La Ribolla Gialla rappresenta fedelmente ciò che questo vitigno autoctono friulano può donare in termini di salinità e freschezza gustativa, rendendosi testimone di un terroir che da secoli produce grandi bianchi di spessore e di fascino internazionale. Le uve vengono vendemmiate rigorosamente a mano verso la fine di settembre, a raggiungimento della maturazione ottimale, e vengono trasportate in cantina per dare il via alla fermentazione alcolica. Quest'ultima si svolge in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata ed è seguita da una maturazione di circa 8 mesi a contatto con le fecce fini, per donare a questo bianco territoriale corpo e ricchezza sensoriale.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

Ribolla Gialla

Volume Alcolico

12.5%

Temperatura di servizio

Fresco

Colore

Il colore è un giallo paglierino brillante che esprime eleganza e vivacità.

Profumo

Al naso un bouquet aromatico che apre su delicate note floreali, erbe aromatiche come la salvia, e scorza di limone.

Sapore

Al gusto è minerale e dall'ampia carica rinfrescante, con una struttura elegante bilanciata da una morbida rotondità. Finale fresco e agrumato.

Abbinamento

Si abbina perfettamente con antipasti di mare, formaggi stagionati, e torte salate, esaltando ogni piatto con la sua freschezza e mineralità.

Allergeni

Contiene Solfiti