"Come la maggior parte delle cose migliori, l’idea di creare la All Rye Distillery fu concepita in sauna”. Così affermano i cinque finlandesi che nel 2012 pensarono di trasformare in distilleria l’edificio dove aveva avuto sede il più famoso caseificio finlandese. Dopo due anni di lavori la distilleria ha cominciato a fumare nel 2014. La base di tutti i Gin Kyro è un distillato di segale a cui vengono aggiunte 16 botaniche a secco e 4 appena distillate. Le botaniche sono in maggioranza autoctone, coltivate o selvatiche, come l’olmeria, l’olivello spinoso, il cranberry selvatico o le foglie di betulla. Questo gin battezzato Napue è di un’originalità che non può non suscitare la curiosità degli appassionati di spiriti.

Provenienza

Finlandia

Volume

46.3

Temperatura di servizio

Ambiente

Profumo

Il naso è marcato da note di ginepro, genepì, pino e caramelle per la tosse. Questi sentori si evolvono poi verso la senape ed i grani di mostarda.

Sapore

La bocca si mostra molto speziata, con note di noce moscata e garofano. I sentori evolvono poi in cuoio di Russia, che rilascia molta potenza verso il fondo della bocca. L'evoluzione di questo gin termina infine in un insieme succulento di piante aromatiche, salvia e litchi che invadono il palato.

Azienda produttrice

Fine Spirits Srl, Via XII Ottobre, 2/195 16121 Genova (GE)