In questa selezione di gran classe abbiamo abbinato Champagne AOC Réserve Impériale Brut e il caviale Koroleva Imperial Osetra. Questo caviale originario del Mar Baltico è uno dei più pregiati esistenti, il cui colore spazia da un marrone intenso a un giallo dorato e ha un sapore molto ricco e corposo, dal sentore di nocciola.

Provenienza

Francia, Champagne

Vitigno

40% Pinot Noir Pinot, 30% Pinot Meunier, 30% Chardonnay

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore è un elegante giallo dorato con riflessi ambrati.

Profumo

Al naso gli aromi intensi e radiosi sono evocativi di frutti estivi maturi come nettarine, albicocche e datteri ai quali si aggiungono note scure di anacardo, nocciole tostate e pan pepato.

Sapore

Al palato è persistente e associa struttura e freschezza con un finale denso, avvolgente e deliziosamente aromatico.

Abbinamento

Ottimo aperitivo, ben si abbina a sushi e sashimi, capesante, ostriche, frutti di mare in generale.