Le uve di merlot e cabernet che compongono questo vino sono coltivate su terreni costituiti prevalentemente da argilla . I grappoli scrupolosamente selezionati e vendemmiati a mano sono trasportati in cantina. Il “Kirchegg” è ottenuto da una fermentazione di circa 10 giorni a temperatura controllata, con macerazione a contatto con le bucce. Alla fine del processo la temperatura viene volutamente alzata per estrarre al meglio i colori, gli aromi e i sapori del vino.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rosso rubino.

Profumo

Caldi profumi fruttati ed anche vegetali con alcune note speziate appena accennate.

Sapore

Al palato si rivela piuttosto tannico e consistente, con un carattere asciutto e una struttura mediamente robusta a delinearne il sorso fruttato.

Abbinamento

Buono con primi di terra e primi di carne, carni bianche e carni rosse.