Questo incrocio di successo tra Schiava e Riesling, originario della Germania, prende il nome dal poeta tedesco Justinus Kerner. Grazie ad una rigorosa riduzione della resa e un'adeguata selezione dei vigneti, si ottiene un vino bianco complesso, minerale e fruttato con un’acidità ben accentuata. Viene coltivato in vigneti sabbiosi, argillosi, arricchiti di humus, leggeri, permeabili e d’origine morenica. La vinificazione avviene attraverso una macerazione a freddo per 12 ore. La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in piccoli serbatoi vinari in acciaio inox. Segue, poi, la maturazione sui lieviti per circa 5 mesi.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

100% Kerner

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di un colore giallo paglierino con reflessi verdi.

Profumo

Il bouquet è delicato con note di pesche e moscato.

Sapore

Al palato è ricco ed intenso, oltreché persistente.

Abbinamento

Si presta ad essere abbinato a ricchi antipasti, pesce alla griglia e terrine di verdure.

Allergeni

Solfiti

Azienda produttrice

Cantina Prod. Merano Burggräfler Coop. Soc. Agr. Via Cantina 9 39020 Marlengo (BZ) Alto Adige - Italia