Originariamente conosciuta come "uva delle pecore", il nome del pecorino deriva dallo stretto rapporto esistente tra pastorizia ed agricoltura. Una varietà che in passato veniva utilizzata per tagliare altri vini in virtù della concentrazione di profumi, della buona dotazione alcolica e della ancora più importante componente acida e che oggi ha visto una decisa riscoperta grazie ad illuminate cantine. Il Terre di Chieti Pecorino biologico JU ZIRE' esclusiva dedicata alla ristorazione è sempre fresco e piacevolissimo, nasce da una vinificazione e maturazione in vasche d'acciaio cui segue un breve affinamento in bottiglia. Giallo paglierino dai riflessi verdolini, dai sentori intensi e fragranti di frutta e fiori bianchi, seguiti da piacevoli note speziate e agrumate. Al palato entra deciso e saporito, dal sorso agile, caratterizzato da una vibrante spina fresco-sapida.

Provenienza

Italia, Abruzzo

Vitigno

Pecorino

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Biologico, Secco

Temperatura di servizio

Fresco

Colore

Giallo paglierino dai riflessi verdolini

Profumo

Sentori intensi e fragranti di frutta e fiori bianchi, seguiti da piacevoli note speziate e agrumate

Sapore

Al palato entra deciso e saporito, dal sorso agile, caratterizzato da una vibrante spina fresco-sapida

Abbinamento

Antipasti di mare, primi di pesce, secondi di pesce

Allergeni

Contiene Solfiti