Distillato con piccolo impianto a bagnomaria di caldaiette in rame, dall’infusione di alcool purissimo, ginepro e selezionate erbe botaniche alpine raccolte ad una quota minima di 1963 mt. nelle Alpi della Valtellina. Tra queste erbe spiccano per intensità l’achillea moscata, il cirmolo, l’artemisia glacialis, il pino mugo, l’edelweiss, l’assenzio e la genziana.

Provenienza

Italia, Lombardia

Volume

47

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista si presenta di colore trasparente.

Profumo

Bouquet tipico del classico London Dry Gin, con profumi netti dove in ginepro spadroneggia ma lascia spazio agli aromi delle montagne da cui nasce, con note di bosco e di erbe alpine che lo rendono di ottima intensità aromatica.

Sapore

Al palato ha un spiccato sentore di ginepro, armonioso ma deciso, con note erbacee profumate tipiche quali genepy e taneda che offrono una sorprendente persistenza aromatica.

Abbinamento

Il grado alcolico gli dona un corpo ed una persistenza unica che lo rende ottimo nei cocktail, come Martini Cocktail o con toniche aromatiche ma che invita ad un abbinamento curioso con del carpaccio di carne con Parmigiano o della bresaola della Valtellina. Da provare con ghiaccio abbondante, una scorza di limone fresca e la Superior Italian Tonic Imperdibile.

Azienda produttrice

Schenatti & della Morte distillerie Srl, Via Lungo Adda 4 Novembre 23037 Tirano (SO)