Il "Migiu" Le Anfore di Elena Casadei è un bianco ammaliante e originale, una rara espressione di Semidano in purezza arricchita dall'apporto del contatto con le bucce. Dopo raccolta manuale dei grappoli, si procede con fermentazione spontanea in anfore di terracotta a contatto con le bucce per circa 3 mesi. Il liquido affina almeno 5 mesi in anfore di terracotta.

Provenienza

Italia, Sardegna

Vitigno

Semidano 100%

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Biologico, Biodinamico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Di un colore oro ambrato decisamente brillante.

Profumo

I profumi portano subito in terra sarda: ginestra, miele di acacia, foglie di alloro e leggere note di zafferano.

Sapore

Il palato è lunghissimo, supportato da una elegante tannicità. Ha il carattere di un vino con grande longevità.

Abbinamento

Si presta ai più disparati abbinamenti: dal pesce, saporito e grasso, ai formaggi stagionati sardi.

Azienda produttrice

TERRITORI DEL GUSTO SRL - PONTASSIEVE (FI) VIA TIFARITI, 11, 50065