Per la produzione di questo vino si comincia con la vendemmia delle uve a mano a fine Ottobre, a cui seguono la pigiatura soffice, macerazione per circa 6 ore e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Termina con affinamento in acciaio per circa 3 mesi.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

100% Aglianico

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosa cerasuolo.

Profumo

Al naso note di frutta matura, con strati di fragola e ciliegia, e echi di violetta.

Sapore

Al palato sapido e fresco con buona intensità aromatica.

Abbinamento

Si accompagna bene con pesce azzurro, carni bianche, insalate ricche.