La vendemmia delle uve per la produzione di questo vino avviene la prima decade di Ottobre, a cui seguono pigiatura soffice, macerazione per circa .12 ore a temperatura controllata (80-100), pressatura e illimpidimento del mosto. La fermentazione è svolta con lieviti selezionati a temperatura controllata. Termina con l'affinamento in acciaio per circa 2 mesi sulle proprie fecce fini.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

100% Falanghina

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Il vino si presenta alla vista di colore giallo paglierino.

Profumo

Bouquet dai sentori agrumati, lime, pompelmo e kiwi e morbido sentore di fiori, gelsomino in particolare, creano un bouquet complesso e persistente.

Sapore

Al palato intensa mineralità, media persistenza.

Abbinamento

Interessante in abbinamenti con il pesce, perfetto per i crudi di mare.