Questo rosato è ottenuto con uve 100% Aglianico del vigneto in Torre le Nocelle nel cuore dell’areale del Taurasi. La fermentazione alcolica del solo mosto fiore, avviene in tini d’acciaio per almeno 20 gg tra i 12 ed i 16 C° a cui segue una breve sosta sulle fecce fini per poi procedere alle operazioni di refrigerazione e filtrazione. Il re dei Longobardi Alboino, nel racconto, costringe la moglie Rosmunda a bere del vino nel cranio paterno. Un’immagine forte che deve aver condizionato la parlata cittadina, l’origine del detto, tuttora abbastanza diffuso nella lingua napoletana, se il vino è buono e lo si apprezza, in napoletano si dice che questo “Fa ‘int’a cap’ ‘e morte”, modo di dire che si applica anche a chi beve con piacere.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

100% Aglianico

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Secco, Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta con un gradevole color rosa cipria.

Profumo

Bouquet dal profilo olfattivo molto complesso, con note di frutta matura, pesca, ananas, albicocca e cedro.

Sapore

Al palato si presenta secco, caldo, morbido, con una buona freschezza e un’ottima persistenza.

Abbinamento

Ottimo abbinato a piatti di mare, perfetto con crostacei crudi e sautè, si sposa bene anche con piatti di terra, pasta con funghi e tartufi, e con formaggi erborinati.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

KAPEMORT UNCONVENTIONAL WINE by Società Agricola Donnachiara Srl