Dalla cantina La Giuva un raffinato Valpolicella Classico di grande raffinatezza e pregio. Per la sua vinificazione vengono impiegate uve di Corvina per il 50% cui si aggiungono in blend il 20% di uve di Corvinone e il 30% di Rondinella. Per la fermentazione il mosto ottenuto con le uve dei vigneti più freschi, raccolte in cassette e lasciate riposare circa quindici giorni, procede con la follatura e la fermentazione a basse temperature che ne compongono il carattere giovane e genuino. In ultimo l’affinamento del vino che si svolge in vasche d’acciaio per tre mesi alla temperatura esterna naturale. In etichetta “Valpolicella” spicca “Valpo”, il modo confidenziale col quale gli abitanti della zona di produzione chiamano questo vino. Nuovo, fresco e fruttato, è infatti il Valpo che si mesce usualmente sulle tavole dei veronesi, ed è un bicchiere di Valpo che fa da aperitivo, fuori e dentro casa.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

50% Corvina, 20% Corvinone, 30% Rondinella

Volume Alcolico

12.5%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

All’esame organolettico questo raffinato vino della tradizione veneta si presenta di colore rosso rubino carico.

Profumo

Il profumo è caratterizzato da fresche note fruttate con particolari sentori di ciliegia, fanno da completamento erbe aromatiche e liquirizia.

Sapore

Il gusto ha una caratteristico sapore asciutto, di buon corpo, sapido e armonico.

Abbinamento

Ottimo in abbinamento ai primi piatti con sughi di carne, arrosti, formaggi e salumi. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

LA GIUVA S.S. Agricola di Malesani Valentina e Giulia in Trezzolano, 37141 Verona, Italia