Affinato in tonneau di rovere francese per minino 12 mesi, riposa successivamente in bottiglia per i successivi 6 mesi.

Provenienza

Italia, Emilia Romagna

Vitigno

Barbera 60%, Croatina 40%

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Leggero

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino intenso, tendente al granato.

Profumo

Al naso prevalgono note speziate fra le quali primeggia il pepe nero. Fra i sentori fruttati troviamo invece una golosa marasca sotto spirito.

Sapore

Il primo impatto è pieno, rotondo e morbido. Il retrogusto presenta invece un’intensa componente tannica e una leggera nota amarognola.

Abbinamento

Ottimo compagno per piatti a base di carne e formaggi stagionati.