Per la produzione di questo vino si effettua la raccolta delle uve in cassette a maturazione ottimale. Seguono diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4° C) e pressatura dolce degli acini. La fermentazione è molto lenta e a bassa temperatura, la presa di spuma viene eseguita con il metodo Charmat.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

100% Grillo

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Vellutato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino appare di colore giallo paglierino, perlage finissimo e persistente.

Profumo

Bouquet dal profumo fragrante e bouquet di niditi sentori aromatici con sottofondo fruttato.

Sapore

Al palato ha un sapore vellutato, con una vena rinfrescante a cui si aggiungono eleganti note floreali.

Abbinamento

Si presta magnificamente ad aperitivi nelle calde serate estive, ma altrettanto come accompagnamento a piatti di pesce e crostacei, è da urlo con una cheesecake al salmone!

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Brugnano srl - BRUGNANO S.r.l. Contrada San Carlo - S.S. 113 Km.307 90047 - Partinico (PA)