Shamaris nasce a Monreale, in due contrade chiamate Monte Pietroso e Marchesa a 400 metri s.l.m., la prima conosciuta localmente con il nome di Tramontana perché qui, in alta collina, il vento soffia da nord, portando aria di mare. Questa è un’ambientazione davvero speciale per il Grillo che, proprio qui, riesce a tirar fuori una sapidità e una freschezza naturale che si traducono in un vino elegante, dalle grandi doti di longevità. Vendemmiato a mano nella prima metà di settembre e lavorato unicamente in acciaio per non perdere neppure una sfumatura odorosa del frutto, Shamaris è un Grillo diverso, complesso e sostanzioso che racconta il mare, quel mare vicino che si respira quando soffia la Tramontana.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Grillo

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Vellutato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino brillante con luminosi bagliori oro.

Profumo

Al naso cattura con immediati toni di fiori d’arancio e vaniglia, pesca gialla matura e melone, con nuance di erbe aromatiche che ricordano il timo, salvia e rosmarino.

Sapore

L’assaggio è fresco, morbido, robusto nella struttura e impagabilmente sapido, molto concentrato nella lunga persistenza aromatica che ricorda tutte le erbe e la macchia mediterranea.

Abbinamento

Ad occhi chiusi con la cucina del mare, qualunque essa sia.

Allergeni

Contiene solfiti

Azienda produttrice

Cusumano srl