Le vigne del Grillo di Mozia della Tenuta Whitaker producono naturalmente con basse rese, di circa 50/55 quintali per ettaro, garantendo uve caratterizzate da una notevole concentrazione aromatica. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, per una durata di circa 15 giorni. Il vino si affina sempre in inox a contatto con le fecce fini per circa 5 mesi prima d’essere imbottigliato.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Grillo

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino.

Profumo

All'olfatto è intenso e floreale, con evidenti note di macchia mediterranea ed agrumate.

Sapore

Al gusto richiama note speziate e fruttate, è fresco e leggero, di media persistenza.

Abbinamento

perfetto da abbinare a piatti di pesce saporiti.