All'olfatto risulta delicato ma anche speziato dopo un breve invecchiamento. Ha un gusto leggermente tannico e gradevolmente amarognolo, ideale per antipasti e secondi leggeri.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Grignolino 100%

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Secco, Leggero, Morbido

Temperatura di servizio

Fresco

Colore

Rosso rubino scarico con caratteristici riflessi aranciati (tipici dell'unghia del Grignolino)

Profumo

Delicato, fruttato e fragrante, arricchito da leggere note floreali. Sviluppa un profilo piacevolmente speziato (ricordi di pepe bianco) dopo un leggero invecchiamento.

Sapore

Robusto, asciutto, con una trama leggermente tannica e un finale gradevolmente amarognolo che pulisce perfettamente la bocca.

Abbinamento

Si sposa ottimamente con antipasti tradizionali piemontesi (come salumi o battuta di fassona), primi piatti leggeri, carni bianche e, grazie alla sua acidità e al tannino delicato, regge molto bene anche l'abbinamento con zuppe di pesce in rosso. È considerato un perfetto vino da tutto pasto.

Allergeni

Solfito

Azienda produttrice

Via XX Settembre, 64 14030 Castagnole Monferrato (AT)