La vendemmia delle uve avviene tramite raccolta manuale nella prima/seconda decade di ottobre. I effettua la vinificazione classica di vini bianchi in serbatoi acciaio inox con fermentazione a temperatura controllata a cui segue l'affinamento Sur Lies per 1 mese, in acciaio per 4 mesi e termina con almeno 4/5 mesi in bottiglia.

Provenienza

Italia, Campania

Vitigno

100% Greco di Tufo

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso.

Profumo

Bouquet dal profumo di pesca gialla, mela Golden, mentuccia e sentori floreali e minerali.

Sapore

Al palato ha un sapore strutturato e complesso con calore e freschezza ben calibrati.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo o in abbinamento a primi piatti a base di pesce, crostacei e grigliate di pesce.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantina dei Monaci - via Santa Lucia 206, Santa Paolina (AV)